秘伝 梅肉黒酢^®

「秘伝　梅肉黒酢」に使われている有機玄米黒酢には、体内で合成することができないため、食事などから摂取する必要のある9種類の必須アミノ酸をはじめ、11種類の非必須アミノ酸を含む20種類のアミノ酸が、一般的な米酢と比べて豊富に含まれています。
アミノ酸を効率よく補うことで、毎日の美と健康を応援します。

サラサラ食品の代表格として知られる黒酢と、梅を加熱・濃縮する過程で生まれる成分ムメフラールを含む梅肉エキス。「秘伝　梅肉黒酢」は、それぞれの持ち味を一度に取り入れられる設計に。この「梅肉エキス×黒酢」の組み合わせは、日本ヘモレオロジー学会でも、それぞれの素材の特長を生かす組み合わせとして注目されています。

梅肉黒酢に使われる有機玄米黒酢の原料は、熊本産の良質な「有機玄米」と「水」、そして「麹」「酵母」のみ。添加物は一切使わず、仕込み甕の中でじっくりと発酵を進める、昔ながらの製法で時間をかけてつくられています。
職人の手によって、手間と愛情をかけて丁寧に育てられる黒酢には、素材本来がもつ素晴らしさがぎゅっと詰まっています。